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南明区市辖区
贵阳老城核心。甲秀楼·网红白宫·最大夜市在此，第一站首选。
🏛️ 景点
🏯 甲秀楼
★★★★★
📍 翠微巷135号
贵阳第一地标，全国重点文物保护单位。明万历二十六年（1598年）由贵州巡抚江东之建，取“科甲挺秀”之意。三层三檐四角攒尖顶木结构阁楼，高约20米，矗立南明河鳌矶石上，浮玉桥如长虹卧波连接两岸。华灯初上时灯光倒映南明河，是贵阳最经典的夜景画面。楼下翠微园为明代园林，亭台楼阁古木参天。
🎯 可做的事
- 傍晚浮玉桥拍甲秀楼+南明河倒影（黄金机位在桥南端）
- 登楼俯瞰南明河两岸风光
- 翠微园赏明代园林建筑
- 晚上南明河步道散步看灯光璀璨
- 甲秀楼→青云路夜市步行10分钟晚上正好吃
🏰 花果园白宫
★★★★★
📍 花果园大街1号
亚洲最大楼盘花果园的地标建筑，通体纯白欧式宫殿风格，建在人工湖中央。原是花果园售楼部，因外形酷似白宫成超级网红。夜晚灯光亮起白色建筑倒映湖面，配合湿地公园音乐喷泉极为震撼。花果园周边商业密集，可逛街吃饭拍照一站搞定。广场每晚有主播直播唱歌跳舞，充满贵阳烟火气。
🎯 可做的事
- 傍晚黄金时段拍白宫+湖面倒影（对岸花果园湿地公园拍最佳）
- 湿地公园散步看音乐喷泉（晚上7-9点开放）
- 花果园购物中心逛街购物
- 广场看主播直播感受贵阳夜生活
- 旁边花果园小吃街烤鱼烙锅一网打尽
🏛️ 贵州省民族博物馆
★★★★☆
📍 箭道街23号
国家一级博物馆，全面展示贵州17个世居少数民族的服饰、银饰、建筑、节庆、手工艺。苗族百鸟衣、侗族亮布衣、彝族英雄带等馆藏珍贵。银饰展厅里几百斤重的苗族银角银冠层层叠叠极为震撼，是了解贵州多元文化的第一站。
🎯 可做的事
- 苗族银饰展厅看百斤银角银冠（镇馆之宝级别）
- 17个少数民族传统服饰展
- 侗族鼓楼风雨桥模型
- 民族节庆习俗展示（苗年、侗族大歌、彝族火把节）
- 一楼文创店买民族风伴手礼
🍜 美食地盘
青云路夜市
贵阳最大最全夜市，整条街长度超500米。灯火通明到凌晨两三点，烤鱼、烤小豆腐、恋爱豆腐果、烙锅、烧烤、冰粉、酸梅汤……贵阳所有小吃一网打尽。留一手烤鱼总店在此，门前永远排长队。暑假周末晚上挤得水泄不通但氛围感拉满。当地人带外地朋友逛吃首选。
青云市集
紧邻青云路夜市的文创美食综合体，厂房改造的工业风空间。汇集本地小吃+全国网红餐饮+文创小店+拍照打卡装置。比夜市环境好，适合白天逛。有贵阳字样的墙、灯笼走廊等热门拍照点。丝恋丝娃娃、但家香酥鸭等名店在此都有分店。
二七路小吃街
贵阳老牌小吃街，离甲秀楼步行仅5分钟。汇集正宗遵义虾子羊肉粉、凯里酸汤粉、毕节汤圆、安顺裹卷等全省各地代表小吃，一条街吃遍贵州。摊位统一管理干净卫生，比夜市整洁。吃完直接逛甲秀楼消食。
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云岩区市辖区
老城烟火气最浓。黔灵山的猴子、文昌阁的古韵、电台街的文艺，以及最密集的老字号美食街都在这里。
🏛️ 景点
🐒 黔灵山公园
★★★★★
📍 枣山路187号
黔南第一山，全国独一无二的城市中心原始山林公园。426公顷山林就在市中心，满山自由活动的野生猕猴是最大特色——它们会从你手上拿食物、翻包找吃的，聪明到令人叹服。山麓弘福寺建于清康熙十一年（1672年），是贵州佛教首刹，香火极盛。山顶瞰筑亭俯瞰贵阳全城。动物园大熊猫馆免费看熊猫。门票仅5元堪称全国最良心5A。注意：猴子会抢东西，不要手提塑料袋和食物，不要与猴子对视挑衅。
🎯 可做的事
- 弘福寺祈福（康熙年间古刹，贵州首刹）
- 近距离看野生猕猴（别带塑料袋·别喂食·别对视·别逗）
- 九曲径382级台阶登顶看摩崖石刻
- 瞰筑亭360°俯瞰贵阳全城天际线
- 黔灵湖划船散步（湖光山色）
- 动物园看大熊猫（免费！）
- 山下菜市场买脆哨和辣椒面带回家
🏛️ 文昌阁
★★★★☆
📍 文昌街29号
全国唯一九角三层攒尖顶阁楼，建于明万历三十七年（1609年）。中国古代建筑中阁楼多为偶数角，唯此阁为九角——寓意为“九重天”保佑学子科举夺魁。木结构精美，门窗雕刻细腻，历经400余年风雨仍保存完好。登阁可远眺贵阳老城山川城郭。周边老街区保留了许多明清时期民居建筑，漫步其间仿佛穿越回古代贵阳。
🎯 可做的事
- 研究全国独一无二的九角攒尖顶建筑结构
- 登阁眺望老城山川城郭
- 赏400年前精美木雕门窗
- 逛周边明清老街区感受古贵阳
- 步行10分钟到电台街吃豆腐圆子
🍜 美食地盘
电台街
贵阳最有文艺气息的古巷。抗战时期贵州广播电台曾设于此得名。老街两旁开了很多精品咖啡馆、独立书店、手作小店。百年老字号雷家豆腐圆子最早在这摆摊，喝着咖啡吃着外脆里嫩的豆腐圆子，是老贵阳和新文艺的奇妙碰撞。建议下午来懒洋洋逛一下午。
陕西路夜市
比青云路更接地气的本地人夜市。整条街烧烤摊烟火弥漫，烙锅铁板上滋啦作响，烤鱼辣椒铺得满满当当。游客比例远低于青云路，价格更实惠味道更正宗。凌晨两三点还是人声鼎沸。想吃最地道的贵阳夜宵来这里。
民生路
贵阳伴手礼第一街。丁家脆哨总店在此，五花肉炸到酥脆金黄油香四溢，真空包装可带走。但家香酥鸭总店也在此，现炸现吃骨酥肉香麻得嘴唇颤抖。还有各种辣椒面、糟辣椒、腊肉、刺梨干等贵州特产。逛一次买齐所有伴手礼。
省府路
贵阳老字号大菜汇聚地。老凯俚酸汤鱼总店在此，酸汤用野生小番茄自然发酵鲜酸浓郁。还有龙大哥辣子鸡、新大新豆米火锅，各种贵州特色正餐名店一家接一家。想吃顿正经大餐来省府路准没错。
飞山街
游客极少知道的本地人宝藏街。肠旺面、牛肉粉、烤豆腐、洋芋粑……每家都是开了几十年的老店。没有网红装修但味道就是好吃到离谱。让朋友说“你怎么找到这种地方”就来飞山街。
3
花溪区市辖区
贵阳旅游资源最富集区——青岩古镇·天河潭·夜郎谷·花溪公园全在这里，至少占一天，建议两天。
🏛️ 景点
🏚️ 青岩古镇
★★★★★
📍 青岩镇（距市区约40分钟）
贵州四大古镇之一，始建于明洪武十一年（1378年），原为军事要塞，距今600余年。整座古镇用青石筑成——青石板路、青石城墙、青石房屋，故称“青岩”。镇内寺庙、道观、天主教堂、基督教堂四教共存，全国罕见。背街是古镇最精华所在——窄巷两侧青石墙经600年风雨打磨光滑如镜，拍照极其出片。赵以炯是贵州第一位文状元，状元府故居保存完好。2017年升5A，商业程度较高但底蕴深厚值得细逛。
🎯 可做的事
- 走背街石板路，摸600年青石墙（古镇最出片机位）
- 参观赵以炯状元府——贵州第一位文状元的家
- 登古城墙俯瞰全镇青瓦屋顶
- 必吃：状元蹄（卤猪脚）+ 糕粑稀饭 + 玫瑰冰粉
- 看四教（佛·道·天主·基督）共存奇观
- 晚上城墙灯光秀
- 买伴手礼：玫瑰糖·鸡辣角·刺梨干
🌊 天河潭
★★★★★
📍 石板镇贵安大道
黔中一绝，被誉为“贵州山水浓缩盆景”。集溶洞、瀑布、峡谷、暗河、湖泊于一体——贵州喀斯特地貌精华全在这里。最大亮点是水溶洞：乘小船穿行地下暗河，头顶钟乳石千奇百怪，身下河水清澈见底，全程约40分钟如入龙宫。旱洞以石笋石柱石幔著称，体量虽不及织金洞但足够震撼。高空滑索从峡谷上方飞越，肾上腺素飙升。非常适合家庭出游，老人小孩都不累。
🎯 可做的事
- 水溶洞乘船——穿行地下暗河看钟乳石（核心体验！）
- 高空滑索飞越峡谷（50元，1.2m以上可玩）
- 旱洞探秘看石笋石柱
- 观瀑布群——景区内有多个瀑布
- 儿童乐园（遛娃友好）
- 水洞和旱洞之间走峡谷栈道看山水
🗿 花溪夜郎谷
★★★★☆
📍 夜郎谷喀斯特生态园
艺术家宋培伦老先生花20多年时间，用石块、瓦罐、陶片亲手堆砌的神秘石头城堡。整个山谷遍布高高耸立的石柱石人石兽，造型夸张表情诡异充满原始图腾感，仿佛失落的古夜郎文明重现人间。这里不是古迹而是1997年开始创作的艺术品——老先生今年已80多岁仍住谷中，运气好能跟他聊天听他讲创作故事。穿黑或红色衣服拍照极其出片，随手一拍就是大片感。
🎯 可做的事
- 石堡石柱间穿梭拍照（建议穿黑/红色衣服最出片）
- 运气好遇到宋培伦老先生听他讲20年创作故事
- 峡谷徒步看喀斯特地貌
- 山顶俯瞰整个石堡群全景
- 旁边有咖啡馆可歇脚
🌳 花溪公园
★★★★☆
📍 花溪大道南段3108号
高原明珠，贵阳最负盛名的城市公园。花溪河蜿蜒穿园而过，两岸垂柳依依小桥流水，被誉为“贵阳的西湖”。陈毅元帅曾题诗：“花溪棋亭位山腰，放鸽桥头水迢迢。”春天百花争艳，夏天绿树成荫，秋天银杏金黄。公园内有麟山、龟山、蛇山等小山可登高望远。遛弯划船野餐都合适，本地人周末最爱来。
🎯 可做的事
- 沿花溪河散步或骑行（河边绿道很长很美）
- 划船游湖（脚踏船·电动船都有）
- 河边草地野餐晒太阳
- 登麟山看花溪全景
- 春天看花·秋天赏银杏
🍜 美食地盘
花溪牛肉粉
贵阳粉类头牌，全国闻名的贵州名小吃。清炖牛肉汤底清澈但味道醇厚，牛肉牛杂切薄片铺满碗面，撒上一把灵魂糊辣椒面——汤清味浓辣而不燥。米粉用的是贵阳特有的酸粉，比普通米粉更软更吸味。花溪王记和飞碗是两家最有名的老店，各有拥趸争论谁更正宗。一碗粉加个卤蛋配碟泡菜，是贵阳人最日常的幸福。
状元蹄（卤猪脚）
青岩古镇头号招牌美食。传说赵以炯进京赶考前吃了卤猪脚中了状元，从此得名。整只猪蹄用十几种中药材和香料慢火卤制数小时，皮糯到能拉丝、肉烂到筷子一夹就脱骨。蘸上糊辣椒面和折耳根调成的蘸水，软糯与香辣在口中碰撞。青岩古镇街上每家卤猪脚店门口都摆着一大锅咕嘟冒泡的卤汁，香气飘半条街。王万妈和金必轩是公认最好的两家。
糕粑稀饭
青岩古镇传统甜品，历史可追溯至明清。糯米粉做的糕粑蒸熟后放入藕粉调的稀糊中，撒上花生碎、芝麻、玫瑰糖、冬瓜糖、瓜子仁。趁热拌匀——藕粉的滑、糕粑的糯、花生芝麻的脆、玫瑰糖的香，四层口感在嘴里依次展开。吃完卤猪脚来一碗，咸甜搭配完美收尾。
玫瑰冰粉
贵阳夏季续命神器。用冰粉籽手搓出的天然冰粉晶莹剔透，加红糖水、花生碎、芝麻、葡萄干、山楂片，最灵魂的是加入一勺玫瑰酱——甜中带花香，冰凉爽滑。吃完辣吃完烫的来一碗瞬间降温解腻。青岩古镇的版本还会加果脯和糍粑，比市区更丰富。六月来贵阳每天至少一碗。
鸡辣角
青岩特产，鸡肉切丁与糍粑辣椒、蒜、姜一起慢炒至油红肉香，香辣浓郁。不是零食是下饭神器——拌饭、拌面、夹馒头都好吃到舔碗。老干妈故乡贵阳人的私房辣椒酱。真空瓶装可存放数周，是带回家最好的伴手礼。
4
观山湖区市辖区
贵阳新城中心，城市界面最现代化。贵州省博物馆在此，高铁贵阳北站也在这，进出贵阳的枢纽。
🏛️ 景点
🏛️ 贵州省博物馆
★★★★★
📍 林城东路
西南地区最大博物馆，2017年新馆开放，建筑本身就是一座艺术品——外立面灵感来自苗族刺绣纹样。馆藏超20万件，镇馆之宝是汉代铜车马（东汉青铜器，全国仅几件完整出土）。最震撼的是苗族银饰展厅——阶梯式展墙上陈列着几百斤重的银角银冠银项圈银手镯，灯光下银光闪闪令人瞠目。民族服饰展厅展示贵州各民族盛装，苗族百鸟衣、侗族亮布衣、彝族羊毛披毡……每一件都是艺术品。古生物化石展厅有贵州龙、海百合等珍贵化石。免费但极其火爆，必须提前5天在微信公众号预约！现场基本约不到。
🎯 可做的事
- 看镇馆之宝——东汉铜车马（全国罕见）
- 苗族银饰展·几百斤银器铺满整面墙（拍照禁用闪光灯）
- 贵州17个少数民族传统服饰展
- 古生物化石——贵州龙·海百合化石
- 一楼文创店买民族风文创（银饰纹样书签·刺绣笔记本）
🍜 美食地盘
观山湖商圈美食
世纪城、金融城、鸿通城三大商圈餐饮密集。丝恋丝娃娃、但家香酥鸭、老凯俚酸汤鱼等名店在此都有分店，环境比老城好不用排队那么夸张。鸿通城的丝恋丝娃娃分店是很多本地人推荐的吃丝娃娃首选。逛完省博出来几分钟就到商圈吃饭。
5
开阳县县
贵阳最壮丽的峡谷风光，漂流天堂。距市区约1小时车程，建议安排大半天。
🏛️ 景点
🌊 南江大峡谷
★★★★☆
📍 南江乡龙广村
典型喀斯特峡谷地貌，全长40多公里，峡谷深切两岸峭壁对峙，最窄处仅几米宽。峡谷内瀑布成群——大大小小几十个瀑布从200多米高悬崖倾泻而下，水雾漫天。夏季是贵阳周边最佳漂流地（贵州漂流圣地施秉杉木河之外的第二选择），水流湍急落差大刺激过瘾。栈道沿峡谷峭壁修建，一路穿瀑布过水帘，徒步也极爽。景区还有飞拉达攀岩和真人CS。原始生态极好，空气清新到“醉氧”程度。
🎯 可做的事
- 峡谷漂流（夏季6-9月最佳·水流湍急刺激）
- 栈道徒步看瀑布群（穿峡谷·过水帘·超爽）
- 飞拉达攀岩（崖壁钢索攀爬）
- 垂钓（需自备装备）
- 峡谷摄影（瀑布·峭壁·碧水·绝佳出片地）
6
清镇市县级市
红枫湖秋色是贵阳最美季节限定。距市区约40分钟，适合半日游。
🏛️ 景点
🏞️ 红枫湖
★★★★☆
📍 湖滨路旁
贵州高原最大人工湖之一，水域面积57平方公里，湖中有190多个大小岛屿星罗棋布，被誉为“高原千岛湖”。湖水来自乌江支流猫跳河，清澈透底碧蓝如玉。北湖的岛、南湖的洞、后湖的湾，各有特色。最绝是秋季——湖畔数千株红枫叶变红，倒映湖水中水天一色红得震撼。湖区有苗族布依族侗族村寨可体验少数民族风情。湖边可露营烧烤，贵阳人周末最爱。
🎯 可做的事
- 坐船游湖跳岛（北湖·南湖·后湖各有特色）
- 秋季10-11月赏红枫（湖面倒影绝美·错过等一年）
- 湖边漫步吹风发呆
- 湖边露营烧烤（需自备装备·指定区域）
- 探访湖边少数民族村寨
7
修文县县
王阳明龙场悟道发生地。“知行合一”思想诞生于此。距市区约1小时。
🏛️ 景点
📜 阳明洞
★★★★☆
📍 龙场镇
明正德元年（1506年），王阳明因得罪宦官刘瑾被贬为贵州龙场驿丞。在这里的溶洞中，他日夜静坐沉思，终于顿悟“圣人之道，吾性自足”——史称龙场悟道。自此开创心学，“知行合一”成为中国哲学核心命题。洞内石壁上有王阳明手书石刻“阳明小洞天”，洞外有何陋轩、君子亭、王文成公祠等建筑，整个阳明文化园环境清幽古木参天。不仅是景点，更是中国思想史的重要地标。
🎯 可做的事
- 参观悟道洞穴——王阳明手书“阳明小洞天”石刻
- 逛阳明文化园了解心学诞生历程
- 参观何陋轩和君子亭（王阳明讲学处）
- 读《瘗旅文》碑——千古名篇诞生地
- 感受“知行合一”原发地的精神力量
➕
贵阳周边 · 当天往返周边
从贵阳出发当天可往返的顶级景点。高铁+自驾都很方便。
🚗 1-1.5小时（安顺方向）
🌊 黄果树瀑布
★★★★★
📍 安顺市镇宁县 | 🚄 安顺西站→大巴 | 自驾1.5h
亚洲第一大瀑布、世界第三大瀑布，高77.8米宽101米。明代徐霞客到此后写下“捣珠崩玉，飞沫反涌”八字——亲眼所见才知所言不虚。最独特体验是水帘洞——世界唯一可以从瀑布背后穿行的水帘洞，人在洞中头顶是轰鸣砸下的白练，水雾扑面声震如雷，此生难忘。景区含三大板块：大瀑布区（核心）、陡坡塘（西游记片尾曲取景地“你挑着担我牵着马”）、天星桥（水上石林·银链坠潭瀑布）。全程玩透需5-6小时。穿雨衣穿防滑鞋，相机手机套防水袋！6月是丰水期瀑布最壮观。
🎯 可做的事
- 核心体验：水帘洞穿瀑——从瀑布背后走过（带雨衣！）
- 陡坡塘瀑布——西游记片尾曲师徒四人过河同款机位
- 天星桥走水上石林·看银链坠潭瀑布
- 景区内吃安顺裹卷和凉粉
- 建议早出发8点前到避开人流高峰
- 6月丰水期水量最大最壮观
🐉 龙宫
★★★★☆
📍 安顺市西秀区 | 黄果树旁边仅40分钟车程
中国最长水溶洞体系，全长15公里，已开发部分乘船游览约1小时。坐小船穿行地下暗河，两侧钟乳石千姿百态——有的如巨龙盘柱、有的如瀑布凝冰、有的如灵芝倒挂，五彩灯光映照下如入神话龙宫。溶洞外有龙门飞瀑（全国最大洞中瀑布）和旋塘奇观——圆形池塘中的水会自动旋转，至今科学未完全解释。建议和黄果树同一天游玩，上午黄果树下午龙宫。洞内湿滑穿防滑鞋。
🎯 可做的事
- 核心体验：坐船穿行地下暗河（约1小时）
- 看龙门飞瀑——全国最大洞中瀑布
- 看旋塘水自动旋转奇观
- 穿防滑鞋洞内湿滑
- 建议上午黄果树下午龙宫同天打包游
🚗 1.5-2.5小时
🕳️ 织金洞
★★★★★
📍 毕节市织金县 | 自驾1.5h | 🚄 织金站
中国最美溶洞没有之一。《中国国家地理》评选“中国最美六大洞穴”第一名，联合国教科文组织世界地质公园。洞内面积超大（走完全程约2小时），钟乳石规模之宏大、造型之奇特、保存之完好，全国溶洞无出其右。镇洞之宝“霸王盔”——一根石笋形如古代战盔高达数米，“银雨树”——纤细石笋晶莹剔透如银雨凝固。徐霞客若到过织金洞，可能不会再赞其他地方。洞外织金古城也值得一逛，织金发糕是当地名小吃。
🎯 可做的事
- 步行穿越溶洞全程约2小时（洞内恒温14°C带外套）
- 看镇洞之宝·霸王盔和银雨树
- 逛织金古城——贵州历史文化名城
- 吃织金发糕（当地名小吃）
- 洞内台阶多不建议老人和腿脚不便者
🏘️ 西江千户苗寨
★★★★★
📍 黔东南州雷山县 | 自驾2.5h | 🚄 凯里南站→景区直通车
世界最大苗族聚居村寨，1400多户苗族吊脚楼依山叠建，从山脚到山顶层层叠叠如鱼鳞般铺满整个山谷。最震撼的是夜景——当万家灯火亮起，整座山变成满天星辰，被称为“用灯火写的苗族史诗”。白天雾气缭绕吊脚楼若隐若现如仙境。长桌宴是独特体验——几十米长桌上摆满苗家菜，苗家阿妹唱着敬酒歌来“高山流水”敬酒（几碗酒从高处依次倒入你嘴里）。穿苗服拍照是必做项目，银饰叮当在吊脚楼间漫步。建议住一晚——夜景和晨雾都绝，当天往返太赶。
🎯 可做的事
- 观景台看万家灯火夜景（日落前占位·此生必看）
- 穿苗族盛装拍照（15-30元/套·银饰叮当美极了）
- 长桌宴体验高山流水敬酒（苗族最高待客礼仪）
- 看苗族歌舞表演（白天场次多）
- 清晨看晨雾中的苗寨（住在寨子里才能看到）
- 建议住一晚——夜景+晨雾都绝·当天往返太赶
🍜
贵阳经典美食总汇美食
以下美食遍布贵阳各区，每道都值得专程去吃。贵阳人认为离开贵阳的贵州美食都不正宗——所以来贵阳吃就对了！
🍜 美食地盘
酸汤鱼
贵州头号美食，登上《舌尖上的中国》。灵魂是酸汤——用贵州野生小番茄（毛辣角）加糯米自然发酵而成，酸鲜浓郁不带醋的呛酸。鱼用江团或黄辣丁（黄颡鱼）现杀下锅，酸汤泡着嫩鱼片越煮越鲜。蘸水是贵阳模式——糊辣椒面+木姜子油+折耳根+葱花+腐乳，酸辣鲜香四味合一。先吃鱼再涮菜，最后锅底酸汤拌饭最精华。老凯俚是最响亮的牌子，亮欢寨的苗家风环境更有特色。
豆米火锅
贵阳独有火锅，出了贵阳基本吃不到。汤底用芸豆（当地叫豆米）慢熬到浓稠如粥，越煮越浓——不像清汤火锅越煮越淡。涮菜有酥肉、午餐肉、各种蔬菜，最精华的是吃完所有涮菜后，把浓稠的豆米汤底浇在饭上拌着吃——豆香、肉香、菜香混合，一碗接一碗停不下来。新大新和土风是最老牌的两家，人均几十块吃到撑。贵阳人冬天最爱，夏天吃也爽。
辣子鸡（贵州版）
跟四川版完全不同——四川辣子鸡是干辣椒和花椒炒炸鸡丁，在辣椒堆里找鸡肉。贵州辣子鸡用糍粑辣椒（辣椒和姜蒜一起舂成泥）慢炒鸡块，鸡肉软糯入味汤汁浓稠，像在吃红烧鸡但更香辣。剩下的汤汁拌面拌饭堪称绝杀。息烽阳朗辣子鸡和龙大哥是最出名的两个品牌。
烤鱼 / 糟辣鱼
贵阳夜市两大鱼菜。烤鱼用江团或草鱼铺满辣椒、折耳根、花生、蔬菜，铁盘炭火边烤边吃，鱼肉嫩配菜香。留一手烤鱼（青云路总店）是贵阳烤鱼代名词。糟辣鱼是用贵州糟辣椒红烧整条鱼，酸辣浓郁汤汁红亮，下饭一绝。
酸汤牛肉 / 酸汤饭
酸汤涮牛肉片——牛肉切薄片在酸汤里涮几秒即熟，肉嫩汤鲜蘸糊辣椒吃。酸汤饭是贵阳comfort food——酸汤泡饭加脆哨、花生、折耳根、葱花，简单但温暖落胃。各类酸汤小馆都有，人均30吃到满足。
肠旺面
贵阳早餐三巨头之首（另两个是牛肉粉和糯米饭）。鸡蛋面条筋道爽滑，配料丰富到一碗面里塞满了——猪大肠（肠）处理干净无异味，猪血旺（旺）嫩滑如豆腐，脆哨酥脆增香，红油辣而不燥。贵阳人为了吃一碗好肠旺面愿意排队半小时。南门口肠旺面、金牌罗记、蒋家是公认三家天花板。吃的时候一定要加个卤蛋！
丝娃娃
贵阳版小春卷，名字好听样子可爱。巴掌大薄面皮摊在手心，自己动手卷十几种素菜丝——萝卜丝、黄瓜丝、豆芽、海带丝、蕨根粉、折耳根、酸萝卜、花生碎……卷成襁褓状（像裹婴儿所以叫丝娃娃），然后浇上酸汤或辣椒蘸水一口吃下。清爽解腻越吃越上瘾，女生尤其是心头好。丝恋和杨姨妈是最热门两家。折耳根味道重第一次可以不要！
豆腐圆子
百年老字号小吃。豆腐搓成乒乓球大小圆球油炸至金黄，外皮酥脆用筷子一夹就裂开，里面是嫩滑如奶油的豆腐心。吃的时候掰开圆子，塞满折耳根+糊辣椒+酸萝卜调成的蘸水，一口咬下去汁水在嘴里爆开——外脆里嫩酸辣咸香同时炸裂。雷家是最正宗老字号，在电台街起家。
恋爱豆腐果
名字浪漫的夜市必点小吃。厚切豆腐放在炭火上慢烤到外皮焦黄起泡，拿刀划开口子塞入折耳根辣椒蘸水。名字来源：抗战时期一对恋人在烤豆腐摊约会，一边等豆腐烤熟一边谈恋爱。“恋爱豆腐果”从此得名。外焦里嫩咬下去热气冲出来，夜市人手一个。
烤小豆腐
贵阳街头巷尾随处可见的迷你美食。小方块豆腐在炭火铁网上烤到两面焦黄鼓起来，蘸五香辣椒面直接吃。豆腐外皮焦香内部嫩到入口即化。通常按份卖一份十几块，几块钱就能吃到停不下来。配瓶冰啤酒就是贵阳人最惬意的下午。
洋芋粑
土豆泥压成饼油炸至两面金黄，外皮脆到掉渣里面是绵密土豆泥。撒上辣椒面花椒面葱花折耳根，咬一口——外脆里糯土豆香混合麻辣川贵风味。贵州人从小吃到大的童年味道，街边推车摊最正宗。
糯米饭
贵阳早餐三巨头之一。蒸熟的糯米铺在手心，加上脆哨、酸萝卜丁、折耳根、花生、油辣椒、白糖（可选），捏成一个大饭团边走边吃。咸甜交织糯香四溢，是贵阳上班族最熟悉的早餐画面。街边推车摊和早餐店都有。
但家香酥鸭
鸭子先卤后炸至骨酥肉香，趁热撒上一大把花椒粉。一口咬下去麻味直冲天灵盖，嘴唇颤抖舌头跳舞但就是停不下来——越麻越想吃。可真空包装带走，但建议现场吃刚出锅的。民生路总店永远排长队。
脆哨 / 软哨
贵阳美食的灵魂配角，几乎所有粉面饭里都有它。五花肉切丁慢火熬炸，脆哨炸到酥脆金黄像肉松，软哨炸到外焦里软保留肉汁。空口吃当零食，撒粉里做配料，炒菜当佐料——贵阳人厨房必备。丁家脆哨（民生路）最有名，可真空带走。
折耳根（鱼腥草）
贵阳人信仰级食材，外地人闻之色变的终极挑战。学名鱼腥草，有一股强烈的鱼腥味。凉拌、蘸水、卷丝娃娃、夹豆腐果、撒烤鱼……贵阳美食里无处不在。爱它的人觉得清香爽脆，不爱的人闻到就想逃。能不能吃折耳根是检验“能不能在贵阳生活”的唯一标准。来都来了，试一口吧——说不定从此打开新世界大门。